Chlorofil to zielony barwnik obecny w komórkach roślin i sinic. Jest związkiem niezbędnym w procesie fotosyntezy, umożliwia absorpcję energii ze światła i z tym na ogół się kojarzy. Zyskał jednak grono zwolenników, którzy nazywają go „zieloną krwią” i zachwalają jego … Czytaj dalej
Wpisy w kategorii: Produkty żywnościowe
Owady – jedzenie przyszłości?
Do 2050 r. szacuje się dwukrotny wzrost zapotrzebowania na żywność z powodu zwiększenia ludzkiej populacji. Potrzeba alternatywnych źródeł żywności, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie. Czy owady to jedzenie przyszłości?
Czy reklamy telewizyjne wpływają na wybory żywieniowe dzieci?
Wiele dzieci spędza sporo czasu przed szklanym ekranem. Telewizja, a szczególnie reklamy w niej emitowane mogą mieć negatywny wpływ na odżywianie dziecka. A badania wskazują, że chętniej wybieramy żywność, której zakup sugerują nam reklamy TV.
Singapur wprowadza mięso in vitro na rynek!
Środa 2 grudnia przeszła do historii nie tylko z powodu dopuszczenia szczepionki Pfizer/BioNTech do użytku w Wielkiej Brytanii. Tego samego dnia Singapur jako pierwszy na świecie dopuścił na rynek mięso wyprodukowane bez zabijania zwierząt.
Lody dla ochłody. Z mleka prosto od… GMO
Perfect Day powstaje od 2014 r. Kiedy trafi na rynek? Czytaj dalej
ProVeg „New Food Conference”. Nadzieja na lepszą przyszłość
Pod koniec marca odbyła się w Berlinie „New Food Conference”, zorganizowana przez ProVeg International. Była to pierwsza w Europie konferencja, na której naukowcy, przedsiębiorcy i inwestorzy dyskutowali o produkcji i komercjalizacji roślinnych alternatyw dla produktów mięsnych oraz przyszłości mięsa in … Czytaj dalej
Mięso in vitro: coraz taniej, coraz bardziej etycznie
W USA trwają pracę nad regulacjami prawnymi dotyczącymi mięsa produkowanego w warunkach in vitro. Kolejne stany rozważają uznanie za mięso tylko tych produktów, które pochodzą od urodzonych i zabitych w rzeźni zwierząt. O „swoje” walczą firmy inwestujące w produkcję mięsa … Czytaj dalej
Dietetyczne postanowienia na 2019 r.
Przejmij kontrolę nad swoim zdrowiem! Czytaj dalej
Słońce w pigułce
Jeśli to możliwe, sięgajmy po witaminę D w postaci leku, a nie suplementu diety. Czytaj dalej
Dietetyczne postanowienia na 2018 rok
Pięć prostych rad, do których warto się stosować każdego dnia przez cały rok. Czytaj dalej