Pytanie brzmi: kiedy? Czytaj dalej
Wpisy z tagiem: Impossible Burger
ProVeg „New Food Conference”. Nadzieja na lepszą przyszłość
Pod koniec marca odbyła się w Berlinie „New Food Conference”, zorganizowana przez ProVeg International. Była to pierwsza w Europie konferencja, na której naukowcy, przedsiębiorcy i inwestorzy dyskutowali o produkcji i komercjalizacji roślinnych alternatyw dla produktów mięsnych oraz przyszłości mięsa in … Czytaj dalej
Smaki roku 2017: Podsumowanie
Zestawienie tego, co w 2017 roku w naszej opinii było na rynku spożywczym najbardziej przełomowe. Czytaj dalej
15.08.2017
wtorek
Niemożliwie bezmięsny burger wybawieniem dla środowiska?
Żywność pozyskiwana metodami inżynierii genetycznej budzi kontrowersje, dyskusje, sprzeciw niektórych środowisk, a w wielu miejscach, w tym w Polsce, spotyka się z niskim stopniem akceptacji społecznej. Zasadniczo jednak panuje konsensus naukowy, że nie stanowi ona, w porównaniu z żywnością produkowaną … Czytaj dalej