Coraz więcej osób na świecie, zwłaszcza młodych, deklaruje, że jest wegetarianinem bądź weganinem. W Polsce ten trend jest również zauważalny. Na dodatek ponad 10 proc. Polaków rozważa rezygnację z produktów odzwierzęcych, a niemal 60 proc. planuje ograniczyć ich spożycie. Jako naukowca interesuje mnie jednak, czy wykluczenie mięsa z diety można w prosty sposób potwierdzić bez konieczności ciągłego śledzenia poczynań wybranego delikwenta.
Czytaj całość »
19.01.2019
sobota
Po włosie do… diety. Jak obiektywnie sprawdzić, że ktoś nie je mięsa?
19 stycznia 2019, sobota,
11 stycznia wypada Światowy Dzień Wegetarian. Przygotowaliśmy więc dla was specjalne podsumowanie oparte na ostatnio opublikowanych metaanalizch. Zapraszamy do lektury, bez względu na dietę.
Wielkimi krokami zbliża się nowy rok. Czas więc na postanowienia. Dietetyczne, a zarazem prośrodowiskowe, czyli zgodne z duchem czasu.
Niektórzy ze swoją wiedzą na temat mięsa in vitro zatrzymali się w 2013 r., gdy po pobraniu od krowy komórek macierzystych wyprodukowano w laboratorium pierwszego burgera wołowego. I marudzą, że jest to za drogie, niesmaczne i nigdy nie wejdzie na rynek. Bardzo się mylą. W USA trwają właśnie prace nad prawem regulującym produkcję i wprowadzanie na rynek mięsa z laboratorium.
Coraz więcej mówi się na temat „zakwaszenia” organizmu oraz jego negatywnych skutków zdrowotnych, takich jak przewlekłe zmęczenie, wypadanie włosów, suchość skóry, łamliwość paznokci, a nawet depresja. Uważa się, że odpowiedni dobór produktów żywnościowych oraz suplementacja mogą wspomóc regulację równowagi kwasowo-zasadowej. Czym właściwie jest zakwaszenie organizmu i czy należy się go obawiać?
Publikujemy kolejny przegląd badań naukowych, w których przedmiotem dociekań był wpływ diety wegetariańskiej na wykładniki zdrowia człowieka. Serdecznie zapraszamy do lektury!
Karmienie małych dzieci to temat, który potrafi rozpalić 
Pod względem liczebności kotów i psów Polska zajmuje odpowiednio czwarte i piąte miejsce w Europie. Z pewnością więc niejeden z naszych Czytelników chciałby się dowiedzieć, jak zdrowo i smacznie karmić swojego pupila. I choć na ogół na blogu poruszamy tematy dotyczące żywienia człowieka, to dziś, 27 kwietnia, z okazji Światowego Dnia Lekarzy Weterynarii, postanowiliśmy porozmawiać o karmieniu psów i kotów ze specjalistą, lek. Piotrem Dąbrowskim.
Żywność pozyskiwana za pomocą metod inżynierii genetycznej budzi niekiedy skrajne emocje. Na jej temat narosło mnóstwo fałszywych przekonań, powtarzanych często bez większego zastanowienia, również przez tych, którzy o biotechnologii mają blade pojęcie. I choć w środowisku naukowym panuje 
Żyjemy na małym, kosmicznym, zawieszonym w promieniach słonecznych pyłku. To nasz dom. Jedyne miejsce w rozszerzającym się nieustannie wszechświecie, na którym możemy cieszyć się życiem.