27.03.2019
środa
Jest praktykującą dietetyczką, wegetarianką, prowadzi bloga, a ostatnio napisała pierwszą tak wszechstronną, polskojęzyczną książkę o diecie wegetariańskiej „Wege. Dieta roślinna w praktyce”, która ukazała się nakładem Wydawnictwa Lekarskiego PZWL. Iwona Kibil.
Czytaj całość »
24.01.2019
czwartek
W USA trwają pracę nad regulacjami prawnymi dotyczącymi mięsa produkowanego w warunkach in vitro. Kolejne stany rozważają uznanie za mięso tylko tych produktów, które pochodzą od urodzonych i zabitych w rzeźni zwierząt. O „swoje” walczą firmy inwestujące w produkcję mięsa in vitro. W międzyczasie koszt tego typu produktów istotnie się obniża – izraelski Aleph Farms otrzymał niedawno steki wołowe in vitro za jedyne 50 dolarów za sztukę.
Czytaj całość »
19.01.2019
sobota
Coraz więcej osób na świecie, zwłaszcza młodych, deklaruje, że jest wegetarianinem bądź weganinem. W Polsce ten trend jest również zauważalny. Na dodatek ponad 10 proc. Polaków rozważa rezygnację z produktów odzwierzęcych, a niemal 60 proc. planuje ograniczyć ich spożycie. Jako naukowca interesuje mnie jednak, czy wykluczenie mięsa z diety można w prosty sposób potwierdzić bez konieczności ciągłego śledzenia poczynań wybranego delikwenta.
Czytaj całość »
11.01.2019
piątek
11 stycznia wypada Światowy Dzień Wegetarian. Przygotowaliśmy więc dla was specjalne podsumowanie oparte na ostatnio opublikowanych metaanalizch. Zapraszamy do lektury, bez względu na dietę.
Czytaj całość »
30.12.2018
niedziela
Wielkimi krokami zbliża się nowy rok. Czas więc na postanowienia. Dietetyczne, a zarazem prośrodowiskowe, czyli zgodne z duchem czasu.
Czytaj całość »
28.11.2018
środa
Niektórzy ze swoją wiedzą na temat mięsa in vitro zatrzymali się w 2013 r., gdy po pobraniu od krowy komórek macierzystych wyprodukowano w laboratorium pierwszego burgera wołowego. I marudzą, że jest to za drogie, niesmaczne i nigdy nie wejdzie na rynek. Bardzo się mylą. W USA trwają właśnie prace nad prawem regulującym produkcję i wprowadzanie na rynek mięsa z laboratorium.
Czytaj całość »
22.09.2018
sobota
Coraz więcej mówi się na temat „zakwaszenia” organizmu oraz jego negatywnych skutków zdrowotnych, takich jak przewlekłe zmęczenie, wypadanie włosów, suchość skóry, łamliwość paznokci, a nawet depresja. Uważa się, że odpowiedni dobór produktów żywnościowych oraz suplementacja mogą wspomóc regulację równowagi kwasowo-zasadowej. Czym właściwie jest zakwaszenie organizmu i czy należy się go obawiać?
Czytaj całość »
1.08.2018
środa
Publikujemy kolejny przegląd badań naukowych, w których przedmiotem dociekań był wpływ diety wegetariańskiej na wykładniki zdrowia człowieka. Serdecznie zapraszamy do lektury!
Czytaj całość »
12.07.2018
czwartek
Karmienie małych dzieci to temat, który potrafi rozpalić gorącą dyskusję, wzniecić spory i wywołać kontrowersje. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, by przez pierwsze 6 miesięcy życia niemowlęta karmić wyłącznie piersią – mleko matki jest bowiem najlepszym, najbardziej wartościowym pokarmem, którego nie da się dokładnie odwzorować w mleku modyfikowanym. No ale co dalej?
Czytaj całość »
27.04.2018
piątek
Pod względem liczebności kotów i psów Polska zajmuje odpowiednio czwarte i piąte miejsce w Europie. Z pewnością więc niejeden z naszych Czytelników chciałby się dowiedzieć, jak zdrowo i smacznie karmić swojego pupila. I choć na ogół na blogu poruszamy tematy dotyczące żywienia człowieka, to dziś, 27 kwietnia, z okazji Światowego Dnia Lekarzy Weterynarii, postanowiliśmy porozmawiać o karmieniu psów i kotów ze specjalistą, lek. Piotrem Dąbrowskim.
Czytaj całość »