Autor: Piotr Rzymski – Przez żołądek do zdrowia

26 sie

Zbliża się European Vegan Summit – zapraszamy do udziału!

To pierwsze tego typu wydarzenie w Europie organizowane przez Green REV Institute. O przyszłości bez eksploatacji zwierząt rozmawiać będą na wirtualnej scenie ludzie polityki, biznesu, nauki, mediów i organizacji pozarządowych.

23 kwi

Popularyzator Dietetyki 2022 rozstrzygnięty!

Wyłoniliśmy zwycięzców drugiej edycji Ogólnopolskiego Konkursu Popularyzator Dietetyki. Przeczytaliśmy 64 artykuły i postanowiliśmy nagrodzić trzy najlepsze prace, a kolejne trzy wyróżnić.

30 mar

Czas na Fit for 65

Pakiet „Fit for 55” to unijne narzędzie realizacji celu ograniczenia emisji o co najmniej 55 proc. do 2030 r. oraz osiągnięcia neutralności klimatycznej w perspektywie 2050. Future 4 Climate, organizacje społeczeństwa obywatelskiego i środowisko naukowe apelują o więcej. Publikujemy ich wspólny list.

22 mar

Debata nad przyszłością żywności. Dieta roślinna, mięso in vitro, owady?

Pilna transformacja obecnego systemu produkcji i konsumpcji mięsa powinna być integralną częścią polityki środowiskowej i zdrowia publicznego. Na co warto postawić? Roślinne zamienniki, owady, mięso komórkowe? A może wszystkiego po trochu?

6 lut

Chiny będą mieć mięso in vitro!

Chińskie Ministerstwo Rolnictwa i Spraw Wsi opublikowało pięcioletni plan dla rolnictwa. Znalazło się w nim miejsce na mięso produkowane poza ustrojem zwierzęcia. Rządowe dotacje już płyną na jego rozwój i wdrożenie.

10 lut

Stek z antrykotu wyprodukowany metodą biodruku 3D

Izraelski Aleph Farms jest jednym ze światowych liderów rozwoju pozaustrojowej produkcji mięsa – bez uboju zwierząt. Firma właśnie pochwaliła się stekiem z antrykotu wyprodukowanym metodą biodruku 3D.

20 gru

Mięso in vitro: premier Izraela je steki, w Singapurze serwują kurczaka

Z roku na rok mięso wyprodukowane pozaustrojowo, bez wyzysku i cierpienia zwierząt, będzie jedzone coraz częściej.

8 gru

Nie, nożem z mrożonych odchodów mięsa nie pokroisz

Niektóre artykuły naukowe zdają się z początku bić rekordy absurdu, a po chwili namysłu okazują się tylko na pozór niedorzeczne. A zatem, trochę dla rozluźnienia atmosfery, słów kilka o jednym z przykładów tego typu.

3 gru

Singapur wprowadza mięso in vitro na rynek!

Środa 2 grudnia przeszła do historii nie tylko z powodu dopuszczenia szczepionki Pfizer/BioNTech do użytku w Wielkiej Brytanii. Tego samego dnia Singapur jako pierwszy na świecie dopuścił na rynek mięso wyprodukowane bez zabijania zwierząt.

23 lip

KFC inwestuje w mięso in vitro

Temat mięsa in vitro wraca na naszym blogu niczym bumerang. Tym razem za sprawą sieci KFC, która wkrótce planuje testować nuggetsy wytworzone z hodowli komórkowej, składników roślinnego pochodzenia i technologii drukowania przestrzennego.