Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2

21.05.2017
niedziela

Lepiej wcinać, niż wycinać. Dzikie Zielsko #2

21 maja 2017, niedziela,

drzewa2O walorach drzew można by pisać wiele. Te środowiskowe biją na głowę te gospodarcze. To fakt, nie jakiś polityczny manifest. No dobrze, ale miało być o jedzeniu. Zatem o jedzeniu. Drzew.
Czytaj całość »

3.05.2017
środa

Dzikie Zielsko #1: Pokrzywa

3 maja 2017, środa,

pokrzywaA gdyby tak zamiast przetworzonego jedzenia, upolowanego pośród marketowych labiryntów, zjeść zwykłe, dzikie zielsko?
Czytaj całość »

29.04.2017
sobota

Majówka z grzybami!

29 kwietnia 2017, sobota,

fot-2aGdy przychodzi wiosna, życie wokół powoli budzi się z zimowego letargu. A my szukamy zawilców, słuchamy ptasich treli i cieszymy się choćby zapachem świeżo skoszonej trawy. Grzybobranie to dla wielu raczej mało wiosenna czynność. Mamy jednak w Polsce wiosenne zwiastuny wśród grzybów jadalnych. Panie i Panowie, oto smardze.
Czytaj całość »

16.04.2017
niedziela

Szczęśliwi cholesterolu nie liczą?

16 kwietnia 2017, niedziela,

easter-1236515_1920Większość naszych Czytelników jest już zapewne po świątecznym śniadaniu, podczas którego zjadła przynajmniej jedno jajko. Przez wiele lat spierano się, również przy wielkanocnym stole, na temat szkodliwości jajek. A to z powodu wysokiej zawartości cholesterolu, który kojarzony jest z chorobami układu krążenia – główną przyczyną zgonów w Polsce.
Czytaj całość »

14.04.2017
piątek

O grzybach (niecodzienne) rozmowy

14 kwietnia 2017, piątek,

naglowek-grzybyPolacy niewątpliwie lubią zbierać i jeść grzyby. Coraz częściej wybierają te hodowlane. A gama dostępnych na naszym rynku gatunków wciąż się poszerza, również o egzotyczne propozycje. Dziś o grzybach postanowiliśmy porozmawiać z prof. dr. hab. Markiem Siwulskim, pracownikiem Katedry Warzywnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, który na grzybach zjadł przysłowiowe zęby.
Czytaj całość »

28.03.2017
wtorek

W błędnym kole odchudzania

28 marca 2017, wtorek,

dietyRośnie liczba otyłych Polaków, a co najgorsze – w przeciągu ostatnich dwóch dekad liczba dzieci z nadwagą zwiększyła się trzykrotnie. Pod tym względem jesteśmy w europejskiej czołówce. Nic więc dziwnego, że zapotrzebowanie na dietetyków i rozmaite diety rośnie.
Czytaj całość »

8.03.2017
środa

Co drzemie w mikroalgach?

8 marca 2017, środa,

chloNazywane mianem „superfoods”, zasobne w białka i witaminy, z całym wachlarzem bioaktywnych właściwości, potwierdzanych również na poziomie badań klinicznych. Do tego jeszcze naturalne, zielone i z wody, w której przecież zaczęło się życie. Dlaczego więc rzeczywistość suplementów diety opartych o biomasę mikroalg nie jawi się już wcale tak różowo?
Czytaj całość »

27.02.2017
poniedziałek

Słodkie tajemnice fruktozy

27 lutego 2017, poniedziałek,

fruktozaJeszcze niedawno uważano fruktozę za idealny zamiennik sacharozy, szczególnie dla osób cierpiących na cukrzycę. Przemawiać miał za nią niski indeks glikemiczny, bo w porównaniu z tradycyjnym cukrem jej spożycie nie wiąże się z gwałtownym skokiem poziomu glukozy we krwi. Dodatkowym argumentem za jej stosowaniem miała być wyższa od sacharozy siła słodzenia.
Czytaj całość »